मंगलवार को 1108 फ्लोर्स स्ट्रीट पर चटर-पटर और बर्तनों की खनखनाहट की मधुर ध्वनि फिर से गूंज उठी, जब प्रिय मैरिक्स टेक्स-मेक्स कैफ़े ने उत्सुक ग्राहकों की भीड़ का स्वागत करते हुए अपने दरवाजे खोले। यह पड़ोस की पसंदीदा जगह, वेस्ट हॉलीवुड के दिल में बसे हुए, COVID-19 लॉकडाउन की अनिश्चितताओं के कारण बंद थी।

पुनः स्वागत

कई महीनों तक मैरिक्स टेक्स-मेक्स कैफ़े का भाग्य अधर में लटका रहा। स्थानीय समुदाय सोचता रहा कि क्या यह प्रिय स्थल महामारी की पकड़ में समाप्त हो जाएगा। हालांकि, इस सप्ताह ने न केवल वापसी की बल्कि आशा की एक नई किरण भी जलाई, क्योंकि निवासियों ने अपने प्रिय खानपान स्थल पर हलचल बढ़ा दी।

तैयारी के चरण

मई में शुरुआत के साथ अंशकालिक और पूर्णकालिक स्टाफ की भर्ती करके धैर्यपूर्वक तैयारी की गई। यह प्रक्रिया एक अनोखी “सॉफ्ट ओपनिंग” रणनीति - मुफ्त भोजन के जरिए एक अभ्यास से समाप्त हुई, जिससे यह सुनिश्चित हुआ कि नई टीम क्लासिक भोजन और पेय देने में दक्ष हो गई जिसके लिए प्रशंसक उत्कंठित थे।

हमारे बीच सितारे

मैरिक्स की मोहकता उसकी समृद्ध फ्लेवर तक सीमित नहीं है। महामारी से पहले, यह टेक्स-मेक्स स्वर्ग हॉलीवुड की मशहूर हस्तियों जैसे जेनिफर एनिस्टन और कर्टनी कॉक्स के लिए एक पसंदीदा ठिकाना था, जो अक्सर यहां व्यस्त फिल्मांकन कार्यक्रमों के बाद आरामदायक हों। कैफ़े की दीवारों ने प्रसिद्ध शो ‘फ्रेंड्स’ से हंसी और फुसफुसाहट को अवशोषित किया है, जिससे इसकी आरामदायक वातावरण को एक उभरती चमक मिलती है।

इतिहास में लौटने की घड़ी

खेल कंधे रखने के बावजूद, मैरिक्स में प्रवेश करने से ऐसा लगता है जैसे किसी प्रिय स्मृति में लौट आए। परिचित मेन्यू, जो भोजनकर्ताओं की स्मृति में सजीव टेक्स-मेक्स फ्लेयर के साथ हस्ताक्षरित था, उन्हें एक परिचित आश्वासन और पुरानी यादों की गर्म गले की तरह अहसास कराता है।

जैसा कि Canyon News Beverly Hills में कहा गया है, मैरिक्स का फिर से खुलना सिर्फ भोजन के बारे में नहीं है; यह पुनरुद्धार और उन प्रिय बंधनों का प्रतीक है जो लोग भोजन की मेजों के आसपास बनाते हैं। यह वेस्ट हॉलीवुड की स्थायी भावना को दर्शाता है, क्योंकि यह अपनी गरमी और इतिहास के साथ शहर को ताजगी प्रदान करता है।

तो चाहे आप मसालेदार केसो के प्रशंसक हों या संज्ञापन यात्रा पर हों, मैरिक्स आपके स्वागत के लिए तैयार है। यहाँ तक कि कई बार पुराने ज्वाला को फिर से प्रज्वलित किया जाना चाहिए, जैसे उनके प्रसिद्ध फाजिटास की गरमे-गरम आवाज़।